Категории

Нутрициология и клиническая диетология. Национальное руководство

  • Автор: Тутельян Виктор Александрович

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 656
  • Формат: 24.7x17.2x3.5 см
  • Вес: 1002 г
  • ISBN: 978-5-9704-5352-0
  • Серия: Национальное Руководство

  • Год издания: 2020

12498882

Наличие: Этого товара нет в наличии

1 378 Kč

В руководстве представлены современные вопросы здорового, лечебного питания, качества и безопасности пищи. Теоретические аспекты нутрициологии включают характеристику энергетического, белкового, липидного и углеводного обмена, обмена витаминов, макро- и микроэлементов.
Освещены особенности питания взрослого населения, беременных, кормящих матерей, детей дошкольного и школьного возраста, лиц пожилого возраста, спортсменов и др. Особое внимание уделено немедикаментозному лечению (диетотерапии) различных заболеваний, в том числе алиментарно-зависимых. Руководство отражает современное состояние проблемы качества и безопасности пищи.
Издание предназначено врачам-терапевтам, диетологам, гастроэнтерологам, эндокринологам, гигиенистам, эпидемиологам и другим специалистам, а также студентам старших курсов медицинских вузов, интернам, ординаторам, аспирантам.