Категории

Главная > Книги>Учебная литература>Студентам и аспирантам>Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство>Сфера обслуживания. Бармен. Парикмахер>Организ.и технол.обслуж.в барах,буфетах

Организ.и технол.обслуж.в барах,буфетах

  • Автор: Любецкая Танзиля Рафаиловна, Бронникова Валентина Викторовна

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 248
  • Формат: 21.5x15.5x1.6 см
  • Вес: 420 г
  • ISBN: 978-5-406-06591-4

  • Серия: Среднее профессиональное образование

  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации
  • Год издания: 2019
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+

02720773

Наличие: Этого товара нет в наличии

1 111 Kč

Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины 'Организация и технология обслуживания в барах, буфетах' - приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса необходимых для практической работы знаний в области барного дела.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для подготовки квалифицированных специалистов по профессии 'Официант, бармен'.