Категории

Главная > Книги>Справочная литература>Ветеринария. Животноводство. Сельское хозяйство>Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Растениеводство>Частное плодоводство. Виноград. Учебное пособие

Частное плодоводство. Виноград. Учебное пособие

  • Автор: Лактионов Константин Станиславович

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 84
  • Формат: 20x13x.5 см
  • Вес: 104 г
  • ISBN: 978-5-8114-5669-7

  • Серия: Среднее профессиональное образование

  • Год издания: 2020

34719945

Наличие: Этого товара нет в наличии

604 Kč

Книга посвящена винограду, значение которого в питании человека трудно переоценить. Его плоды потребляются в свежем виде и перерабатываются в различные продукты, включая восточные сладости. Они широко используются для сушки, из них вырабатывается сок и широкий спектр вин: сухие, столовые, сладкие, шипучие (шампанское и игристое), крепленые, ликеры, а также продукция с высоким содержанием алкоголя (коньяки, арманьяки, чача, бренди, ракия, плиска, граппа).
Хотя ботанически плод винограда — ягода, его морфобиологические особенности и использование плодов существенно отличаются от ягодных культур и, как правило, помологи рассматривают виноград отдельно от других ягодных растений, в статистических бюллетенях ему также посвящен отдельный раздел.
В данной книге описание винограда содержит его морфобиологическую характеристику, дикие виды, использованные в сортообразовании, исторические сведения о культуре, биохимический состав ягод, задачи и методы селекции, помологическое описание лучших промышленных и наиболее распространенных сортов, агротехнику с элементами интенсивной технологии, особенности уборки плодов.
Книга адресована студентам аграрных колледжей, обучающихся по специальности «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также производственникам, обладателям приусадебных и коллективных садов.