Категории

Главная > Книги>Справочная литература>Технические науки. Транспорт>Промышленность>Основы технологий пищевого машиностроения. Учебное пособие

Основы технологий пищевого машиностроения. Учебное пособие

  • Автор: Хозяев Игорь Алексеевич

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 264
  • Формат: 24.2x17.2x1.6 см
  • Вес: 486 г
  • ISBN: 978-5-8114-3597-5

  • Серия: Учебники для вузов. Специальная литература

  • Год издания: 2019

34519141

Наличие: Этого товара нет в наличии

1 518 Kč

Предполагается, что выпускники направления 'Технологические машины и оборудование', профиль 'Машины и аппараты пищевых производств', должны работать прежде всего на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания.
Это означает, что они должны обладать определенными знаниями в области технологии машиностроения с учетом специфики пищевых машин. Последний учебник по технологии машиностроения был выпущен в 1982 году.
Чтобы восполнить этот пробел, автор и подготовил настоящее пособие.
Идеология его построена по принципу технологического процесса изготовления пищевых машин. Сначала рассматриваются особенности работы машин данного класса с учетом особых условий их работы, затем материалы, из которых они будут изготавливаться, далее рассматривается получение заготовок, затем изготовление деталей различными способами, изготовление сборочных единиц и самой машины.
В связи с тем, что наука в области технологии машиностроения шагнула далеко вперед, представлены и современные технологии изготовления деталей и сборочных единиц. Рассмотрены вопросы статистического контроля качества изготовления деталей, сборочных единиц и управления надежностью технологических процессов.
Многие из рассмотренных технологических процессов используются и в других областях машиностроения. Поэтому данное пособие может быть использовано при подготовке студентов других профилей в рамках направления 'Технологические машины и оборудование'.