Категории

Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие

  • Автор: Остроухова Вера Ивановна, Табакова Лилия Петровна, Родионов Геннадий Владимирович

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 140
  • Формат: 21.5x15.4x.9 см
  • Вес: 254 г
  • ISBN: 978-5-8114-2892-2
  • Серия: Учебники для вузов. Специальная литература

  • Год издания: 2018

34315660

Наличие: Этого товара нет в наличии

860 Kč

В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока.
Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины 'Производство продукции животноводства'.
Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 'Продукты питания животного происхождения'.