Категории

Главная > Книги>Учебная литература>Студентам и аспирантам>Технические науки. Медицина. Сельское хозяйство>Промышленность. Энергетика>Пищевая промышленность>Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие

Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие

  • Автор: Быченкова Валерия , Сафонова Эльвира Эмильевна, Линич Елена

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 180
  • Формат: 20.5x13.5x1.2 см
  • Вес: 254 г
  • ISBN: 978-5-8114-3087-1

  • Серия: Учебники для вузов. Специальная литература

  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: отсутствуют
  • Год издания: 2018
  • Язык издания: русский

34297346

Наличие: Этого товара нет в наличии

876 Kč

Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая ценность блюд диетического питания.
Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров по направлению 'Технология продукции и организация общественного питания', изучающих дисциплину 'Гигиена питания'. Материалы учебного пособия могут быть использованы при изучении дисциплины 'Технология продуктов общественного питания'.