Категории

«Ванчжихэ»: легенда сыра Востока

  • Автор: Чжоу Минь, Цзинь На

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 224
  • Формат: 24.5x17.5x1.7 см
  • Вес: 500 г
  • ISBN: 978-5-907447-51-6
  • Иллюстрации: ч/б иллюстрации
  • Переводчик: Лю Сюнь
  • Год издания: 2022
  • Язык издания: русский

07140626

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

1 038 Kč

Книга «Ванчжихэ»: легенда сыра Востока» представляет историю возникновения, развития и современное состояние национального китайского продукта — ферментированного тофу и флагмана этой отрасли пищевой промышленности КНР компании «Ванчжихэ». Подробно изложена история старинного бренда, его эволюция, личность основателя Ван Чжихэ, принципы организации производства, деловая этика, культура управления, маркетинг и взаимодействие с потребителями и обществом. Книга адресована широкому кругу читателей — всем, кто интересуется культурой и историей питания Китая, а также специалистам в области пищевых производств.