Категории

Колбасное производство

  • Автор: Федоров П. А.

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 92
  • Формат: 21x15x.7 см
  • Вес: 114 г
  • ISBN: 978-5-4481-0922-5
  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: ч/б иллюстрации
  • Язык издания: русский

07137127

Наличие: Этого товара нет в наличии

490 Kč

Репринт с 4-го издания. Спб. 1912 г. 40 рисунков. Более 100 старинных рецептов Царской России. От простых колбас до мясных сыров и сухих бульонов. Практическое руководство для любителей, помещиков, сельских хозяев и др. по засолке свинины и производсву разных сортов колбас, сосисок и мясных сыров, а также вяление и копчение мяса и рыбы домашним способом. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.