Категории

Продовольственный рынок Петрограда—Ленинграда периода НЭПа

  • Автор: Прохорова Елизавета Викторовна

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 352
  • Формат: 21.5x15x2.3 см
  • Вес: 514 г
  • ISBN: 978-5-93762-145-0
  • Год издания: 2019

05456806

Наличие: Этого товара нет в наличии

790 Kč

В монографии впервые в историографии приводится комплексное изучение продовольственного рынка крупнейшего городского центра Советской России Петрограда—Ленинграда в годы новой экономической политики (1921-1928).
Авторы исследуют проблемы обеспечения горожан основными продовольственными товарами, структуру питания и пищевые предпочтения жителей города, изменение спроса на продукты. Особое внимание уделяется сюжетам, связанным с развитием системы общественного питания, рассматриваются вопросы функционирования базарной, магазинной, ларечной торговли продовольствием и напитками. Важное место в книге отводится совершенно новой для историографии теме — проблемам контроля за санитарно-эпидемиологической ситуацией в городе.
Данное исследование, основанное на широком круге разнообразных источников (нормативно-правовые акты, неопубликованные архивные документы, статистические сборники, периодические издания, дневники и воспоминания современников описываемых событий), должно быть интересно как специалистам, так и широкому кругу читающей публики.