Категории

Гигиена питания как основа санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Учебное пособие

  • Автор: Зорина Ирина Геннадьевна

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 308
  • Формат: 20.7x13.5x1.7 см
  • Вес: 354 г
  • ISBN: 978-5-507-44131-0
  • Серия: Здравоохранение

  • Год издания: 2022

12556317

Наличие: Этого товара нет в наличии

2 421 Kč

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности «Медико-профилактическое дело» (Утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 15 июня 2017 г. № 552).
В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, заболеваний, связанных с нарушением характера питания, содержанием ксенобиотиков в продуктах питания и готовой пищей, предприятиями общественного питания, торговли, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Учебное пособие предназначено для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы студентов специальности «Медико-профилактическое дело», обучающихся по дисциплине «Гигиена питания».