Категории

Садовая репа

  • Автор: Иванкевич Наталья Михайловна, Марусенков Максим Петрович

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 32
  • Формат: 24x17x.3 см
  • Вес: 124 г
  • ISBN: 978-5-9988-0566-0
  • Серия: Болотовский огород

  • Бумага: мелованная
  • Иллюстрации: цветные и ч/б иллюстрации
  • Год издания: 2018
  • Язык издания: русский
  • Оформление: тиснение объемное

12453612

Наличие: Этого товара нет в наличии

78 Kč

Что было правильно в XVIII веке, верно и сейчас. По крайней мере, в деле выращивания 'съедомых огородин'. Серия брошюр 'Болотовский огород' вдохновлена идеями выдающегося русского агронома А.Т. Болотова (1738-1833) и призвана внести вклад в возрождение дореволюционной культуры огородничества.
Второй выпуск посвящен садовой репе (именно такое название закрепилось в профессиональной дореволюционной литературе), которая стала одним из символов исконной русской кухни. Опираясь на широкий круг источников, авторы рассказывают о традиционных сортах, истории культивирования репы с древних времен, приводят рецепты классических блюд с репой. Особое внимание уделено истории выращивания и употребления этого корнеплода в России.
Издание содержит множество редких сведений из малоизвестных исторических источников.