Категории

Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

  • Автор: Поллан Майкл

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 512
  • Формат: 21.5x14.5x3.4 см
  • Вес: 632 г
  • ISBN: 978-5-699-93004-3
  • Серия: Легендарные кулинарные книги

  • Редактор: Сатарова Е. В.
  • Иллюстрации: отсутствуют
  • Переводчик: Кручина Евгений
  • Тип бумаги: белая
  • Год издания: 2017
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+
  • Оформление: ляссе, частичная лакировка, тиснение золотом

07121083

Наличие: ОТПРАВКА В ТЕЧЕНИЕ 9-13 РАБОЧИХ ДНЕЙ

479 Kč

Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей 'практической' работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек - существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.