Категории

Главная > Книги>Кулинария>Напитки>Водка. Коньяк. Виски. Пиво>Водка известная и неизвестная. XIV-XX века (подарочное издание)

Водка известная и неизвестная. XIV-XX века (подарочное издание)

  • Автор: Григорьева В.

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 280
  • Формат: 26x21x1.8 см
  • Вес: 520 г
  • ISBN: 978-5-91051-010-8
  • Бумага: мелованная
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации

07102334

Наличие: Этого товара нет в наличии

1 332 Kč

Стильно оформленное подарочное издание, обложка книги из натуральной кожи ручной работы, с золотым напылением спереди, с золотым обрезом, с торца книги закреплены три пряжки из натуральной кожи, в которые вставляются три водочные стопки. В книге впервые исследуются сорта и технологии производства хлебного вина, водок и других водочных изделий в период от XIV столетия до настоящего времени, раскрывается "тайна" сорокоградусной, которой никогда не изобретал великий русский ученый Д.И.Менделеев, основываясь на исторических источниках, впервые показана разница между такими напитками как водки и хлебное вино, рассказывается о выдающихся российских водочных фирмах XIX - начала XX века. Освещается история возникновения и развития российских питейных и трактирных заведений, культура подачи и потребления спиртных напитков. Вниманию читателей представлены современные технологии производства спирта и водки, классификация водок, правила дегустации, транспортирования и хранения напитков. Исследование выполнено на основе обширного круга источников, многие из них впервые введены в научный оборот, иллюстрировано разнообразными изобразительными материалами. Книга предназначена не только для специалистов в области спиртных напитков (сомелье, официантов, барменов и др.), но и для самого широкого круга читателей, интересующихся историей русской водки.