Категории

Едим без правил. Fastfood. Streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 160
  • Формат: 28.5x22.5x1.4 см
  • Вес: 866 г
  • ISBN: 9785990811928
  • Иллюстрации: ч/б иллюстрации

07115994

Наличие: Этого товара нет в наличии

1 662 Kč

Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление: гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса. Фастфуд и стритфуд, эти выходцы с улицы, стали полноценным ресторанным трендом, сформировав новую гастрономическую моду. Шеф-повара вне зависимости от концепции своих заведений включают в меню блюда стритфуда и фастфуда. Потому что сегодня так хотят гости!
В этой актуальной и смелой книге представлены рецепты блюд уличной кухни и фастфуда разных национальностей в авторской интерпретации трендовых шеф-поваров. Как простой гамбургер превратить в авторское блюдо? 160 идей под одной обложкой!