Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации 'Сибирское здоровье'. Он является автором более 10 книг, посвященных вопросам правильного питания и здорового образа жизни. Среди них есть и профессиональный справочник 'Руководство по микронутриентологии', написанный для специалистов в области лечебного питания и диетологии и разошедшийся тиражом более 20 тысяч экземпляров, и научно-популярная книга 'Забудьте слово диета', проданная в количестве 15 тысяч экземпляров.
Сегодня трудно найти человека, который не слышал бы, что такое калория. Но кто из вас может объяснить, почему в одних случаях одни и те же калории помогают нам построить красивое тело, а в других - стремительно уничтожают любые признаки силуэта? Почему в одних случаях, вспотев с ног до головы, мы тратим смешные 300 килокалорий, а в других - в два раза больше и при этом без видимого утомления?
Все дело в том, что за общим словом 'калория' скрываются совершенно разные, иногда диаметрально противоположные биохимические и физиологические процессы, и если мы не учитываем всю эту сложную энергетическую бухгалтерию, то никогда не добьемся поставленной цели.
Эта книга поможет вам увидеть, что раньше вы делали не так и как можно значительно повысить эффективность диет и физических упражнений. Особенно если вы уже прочитали нашу первую книгу из этой серии - 'Забудьте слово диета'.
