Категории

Как воруют в ресторане: 100 способов обмануть

  • Автор: Назаров Олег Васильевич

  • Переплет: мягкий
  • Страниц: 224
  • Формат: 24x17x1.2 см
  • Вес: 368 г
  • ISBN: 978-5-98176-074-7
  • Серия: Менеджмент и маркетинг

02440345

Наличие: Этого товара нет в наличии

630 Kč

Новой книге Олега Назарова "Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца", безусловно, суждено стать "бомбой" на рынке профессиональной литературы по ресторанному бизнесу. Это настоящая "энциклопедия ресторанного воровства", и ее просто обязан прочитать каждый владелец ресторана, чтобы знать, как его обкрадывает собственный персонал, невзирая на все современные способы контроля и управления. Ведь сегодня более трети российских ресторанов банкротятся именно из-за хищений в них! Написанная ясным, образным и ироничным, типично "назаровским" языком, книга читается так же легко, как смотрятся фильмы Квентина Тарантино. "Я не боюсь, что эту книгу прочтет кто-то из ресторанного персонала, - признается Олег Назаров. - Боюсь, что не прочтут ее те, для кого она написана, - ресторанные владельцы... Впрочем, им же хуже. Пусть потом не говорят, что их не предупреждали..."