Категории

Главная > Книги>Кулинария>Кухни народов мира>Кулинария других стран и народов>Ставшая легендой еврейская кухня. Авторские блюда Андрея Эпельбаума

Ставшая легендой еврейская кухня. Авторские блюда Андрея Эпельбаума

  • Автор: Рабин П.Б.

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 176
  • Формат: 26x17x1.4 см
  • Вес: 650 г
  • ISBN: 978-5-271-41386-5
  • Бумага: белая
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации

07082571

Наличие: Этого товара нет в наличии

271 Kč

В книге, которую вы держите в руках, представлены рецепты жемчужин еврейской кухни - хумус, хамин, фалафель, гефилте фиш. Герой книги - профессиональный повар и кондитер Андрей Эпельбаум - будет колдовать над продуктами и превращать их в блюда, способные поразить самых притязательных гурманов, казалось бы, пресыщенных современными гастрономическими изысками. Многие рецепты Андрей Эпельбаум записал со слов своего деда, живущего в Израиле, а тот, в свою очередь, перенял их от своих старших родственников. Рецепты, приведенные в книге, многократно опробованы Андреем как в ресторанной практике, так и дома, на кухне, в кругу семьи. Книга составлена так, чтобы можно было осмысленно повторить путь приготовления каждого блюда. Кроме того, Андрей Эпельбаум раскроет перед читателями главную тайну еврейского застолья - еда должна быть настоящим счастьем, вкушением радости!