Категории

Главная > Книги>Кулинария>Кухни народов мира>Чилийская кухня (том №13)

Чилийская кухня (том №13)

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 96
  • Формат: 28.5x22.5x1 см
  • Вес: 428 г
  • ISBN: 978-84-15481-75-1

  • Серия: Кулинарные шедевры мира

  • Иллюстрации: цветные иллюстрации

07114807

Наличие: Этого товара нет в наличии

128 Kč

Это, пожалуй, самая оригинальная кухня Южной Америки. И, пожалуй, самая необычная для европейца. Столько фасоли и лука нам не съесть…, а между тем, эти питательные и сочные блюда готовят почти ежедневно. Конечно, здесь есть разнообразные блюда из рыбы, лангустов, мидий, креветок, морских ежей и водорослей. Из последних готовят суп и пюре, и содержащийся в этих растениях йод придает блюдам своеобразный вкус и запах. И уж если речь зашла о морепродуктах, то суп из морского угря - это гордость чилийцев. Еще одна гордость - вяленое мясо, молотое или нарезанное широкими полосками, которое составляет основу многих блюд, в частности, взбитой яичницы - очень распространенного в Чили блюда. А один из вкуснейших чилийских плодов - плод пеумо, растения семейства лавровых. Его не надо раскусывать: достаточно подождать, пока он растворится во рту.