Категории

Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая

  • Автор: Мине Матьяс, Дельмас Франсуа-Ксавье

  • Переплет: твердый
  • Страниц: 224
  • Формат: 26x20.5x2.5 см
  • Вес: 914 г
  • ISBN: 978-5-04-092566-7
  • Серия: Вина и напитки мира

  • Редактор: Ильичева С.
  • Бумага: офсетная
  • Иллюстрации: цветные иллюстрации
  • Переводчик: Белякова Юлия
  • Год издания: 2018
  • Язык издания: русский
  • Возрастные ограничения: 16+

07125195

Наличие: Этого товара нет в наличии

626 Kč

Сегодня чай занимает почетное место, поэтому важно знать о выборе качественного чая и какой его вид подойдет для каждого отдельного случая. Вы узнаете все о профессиональной дегустации, научитесь оценивать богатство вкуса чая и поймете, как задействованы наши чувства во время этого сложного процесса. Для любителей экспериментов в книге представлены необычные рецепты блюд с добавлением чая.
Авторы много путешествовали по миру и знакомят нас с традициями стран-производителей чая. Как делают черный и зеленый чай, улун, белый, темный, желтый... Что такое купаж и гран крю, каковы секреты жасминового чая, в каких условиях произрастают чайные кусты в различных регионах и как собирают урожай - весь свой значимый и полезный опыт авторы передают читателям.
Книга будет интересна и профессионалам, и любителям чая, и всем тем, кто хочет получить новые знания, конкретные советы по культуре чая.